BONBON DU SOIR
Amuse Bouche
Bunter Frühlingssalat begleitet von einem Carpaccio aus der Jakobsmuschel mit Emmentaler Kalb
2010 Château les Tuilleries AOC, Entre-deux-mers, Bordeaux CHF/dl 5.50
Halb gegarter Wildlachs aus Schottland auf einem italienischem Brotsalat
2010 Chardonnay du Valais AOC,Niklaus Wittwer, Wallis CHF/dl 6.00
Gezupfte Gitzischulter mit grünem Spargel und Rohschinknen
2010 Kerner DOC, Weingut Taschlerhof, Eisacktal, Südtirol CHF/dl 8.50
Mignon vom Lammentrecôte aus dem Ofen
2009 DGS, Syrah, Comte Cathare, Languedoc CHF/dl 8.00
oder
Gebratener Steinbutt aus Roscoff mit Balsamico Morcheln dazu Gemüse vom Frühlingsmarkt
Neue Kartoffeln mit getrockneten Tomanten und Oliven
2010 Esperao Blanco DO, Herade do Esperao, Alentejo CHF/dl 6.50
Kleine Käseauswahl begleitet von Früchtebrot
2006 Rivesaltes rouge la carbasse, Domaine Sarda-Malet, Roussillon CHF/dl 13.00
Variation aus unserer Pâtisserie
2008 Juraçon Ballet d'Octobre, Domaine Cauhapé, Juraçon CHF/dl 9.50
Menu Komplett CHF 165.00
Einzelne Vorspeisen CHF 25.00
Hauptgang CHF 49.00
Käse CHF 25.00
Menüdessert CHF 13.00
HEURES D’OUVERTURES
Dienstag – Freitag von 10.00h bis 23.30h
Samstag von 17.00h bis 00.30h
Sonn- und Feiertage auf Anfrage
